FAQ – Tout savoir sur la glace carbonique, la carbo glace et la glace sèche

1. Qu'est-ce que la glace carbonique et quelle est sa composition ?

La glace carbonique, aussi appelée glace sèche ou carbo glace, est du dioxyde de carbone (CO₂) sous une forme solide. Elle est obtenue par la compression et la refroidissement du CO₂ liquide, qui se transforme en neige carbonique avant d’être pressée sous forme de blocs, plaquettes, sticks ou pellets. Contrairement à la glace classique fabriquée à base d'eau congelée, elle ne fond pas mais se sublime directement en gaz, (elle passe de l'état solide à l'état gazeux sans passer par un état liquide) sans laisser de résidu.

2. Quels sont les principaux usages de la glace sèche ?

La glace carbonique est utilisée dans divers secteurs professionnels :

• Transport et logistique du froid : conservation des aliments, médicaments, vaccins et produits biologiques.
• Industrie agroalimentaire : surgélation instantanée, refroidissement rapide, conservation maintien au froid
• Nettoyage cryogénique : élimination des résidus industriels sans eau ni produit chimique.
• Événementiel et effets spéciaux : création de brouillard dense pour spectacles, cinéma et animations évènementielles.
• Applications médicales : conservation d’échantillons biologiques et cryothérapie.

3. Quels sont les avantages de la carbo glace par rapport à la glace classique ?

• Pas de résidus liquides : évite l’humidité et la prolifération bactérienne. Nettoyage simplifié.
• Puissance frigorifique élevée : température de -78,5°C, bien inférieure à celle de la glace à base d’eau.
• Sublimation directe : facilite le stockage et l’élimination sans créer de déchet.
• Polyvalence : utilisable en réfrigération, nettoyage et spectacle.

4. Comment conserver la glace carbonique pour prolonger sa durée de vie ?

Elle doit être stockée dans un conteneur isolé (type caisse en polystyrène haute densité) pour limiter sa sublimation. Il est recommandé de :

• Éviter les contenants hermétiques : le CO₂ se sublime en gaz, ce qui pourrait entraîner une surpression dangereuse et un risque d'explosion.
• Limiter l’ouverture du contenant : chaque ouverture accélère la perte de froid, fait pénétrer l'humidité de l'air ambiant qui se fixe sur la glace sèche et diminue son efficacité.
• Stocker dans un endroit frais et ventilé : pour ralentir la sublimation et éviter l’accumulation de CO₂.

5. Quels sont les formats disponibles pour la glace sèche ?

• Pellets (granulés de 3 mm à 16 mm) : utilisés pour le nettoyage cryogénique et le transport médical.
• Plaquettes et sticks : adaptés à la réfrigération et à la logistique alimentaire.
• Blocs (jusqu’à plusieurs kilos) : pour des besoins de refroidissement prolongés.

6. La carbo glace est-elle dangereuse à manipuler ?

Oui, elle doit être manipulée avec précaution :

• Port de gants thermiques et lunettes de protections obligatoires : contact direct peut provoquer des brûlures cryogéniques.
• Ventilation adéquate : le CO₂ peut remplacer l’oxygène et entraîner un risque d’asphyxie.
• Ne pas stocker dans des espaces confinés : éviter les endroits sans aération comme un coffre de voiture fermé.

7. Combien de temps la glace carbonique reste-t-elle efficace ?

Sa durée dépend des conditions de stockage et du format :

• Pellets : 18 à 24 heures
• Plaquettes et sticks : 24 à 36 heures
• Blocs : jusqu’à 48 heures

8. Comment se débarrasser de la glace sèche en toute sécurité ?

Il suffit de la laisser à l’air libre dans un espace ventilé pour qu’elle se sublime entièrement. Ne jamais la jeter dans un évier ou une canalisation, car cela pourrait causer des dommages.

9. Peut-on utiliser la glace carbonique pour réfrigérer des aliments ?

Oui, elle est couramment utilisée pour le transport de produits alimentaires frais, tels que les fruits de mer, les plats préparés ou la viande fraîche. Cependant, elle ne doit pas être mise en contact direct avec les aliments pour éviter le gel extrême qui aurait pour effet de les cuir.

10. La glace sèche peut-elle être utilisée pour le transport pharmaceutique ?

Oui, elle est idéale pour transporter des vaccins, des échantillons biologiques, du sang, des organes et des médicaments nécessitant une conservation à très basse température pour leur conservation.

11. Peut-on transporter de la carbo glace en avion ?

Oui, mais en quantités limitées et sous réglementation stricte (IATA). Elle doit être déclarée et stockée dans un contenant ventilé et mentionnant la présence de glace carbonique

12. La glace sèche est-elle écologique ?

Oui, elle est produite à partir de CO₂ récupéré dans les industries et ne génère pas de déchets lors de son utilisation. Le gaz s'évapore en se réchauffant. Elle réduit aussi l’usage de réfrigérants chimiques polluants. Notre glace carbonique est issue à 100% du recyclage.

13. Peut-on utiliser la glace carbonique pour nettoyer des machines industrielles ?

Oui, le nettoyage cryogénique est une méthode efficace qui utilise des pellets projetés à haute pression pour éliminer graisses, peintures et résidus sans eau ni produits chimiques.

14. La carbo glace est-elle toxique ?

Non, mais une exposition prolongée à une forte concentration de CO₂ peut provoquer des maux de tête, des vertiges et un risque d’asphyxie en espace clos.

15. Quelle quantité de glace carbonique commander pour un transport longue durée ?

Cela dépend de la taille du colis et du temps de transport. Par exemple, pour un conteneur de 50 L, il est recommandé d’utiliser environ 10 kg pour 24 heures de refroidissement.

16. Peut-on fabriquer soi-même de la glace sèche ?

Non, sa fabrication nécessite un équipement industriel capable de comprimer le CO₂ liquide à -78,5°C.

17. Quels sont les effets spéciaux possibles avec la glace carbonique ?

Elle permet de produire une fumée blanche épaisse en l’immergeant dans de l’eau chaude, très prisée dans le spectacle vivant et les événements.

18. Peut-on mélanger la glace sèche avec d’autres produits chimiques ?

Non, certaines interactions chimiques peuvent être dangereuses, notamment avec des solvants ou de l’eau sous pression.

19. Où acheter de la glace carbonique en France ?

Vous pouvez commander votre glace carbonique auprès de notre société Carbau, spécialiste de la vente et de la livraison de glace sèche pour professionnels sur l'Auvergne (départements du Puy de Dôme, Allier, cantal, Haute-Loire.

20. Quelles précautions prendre pour expédier un colis avec de la glace sèche ?

• Utiliser un emballage isolant pour limiter la sublimation.
• Indiquer "Contient de la glace carbonique" sur le colis. L'étiquette doit aussi faire mention des obligation de manipulation (port de gants et lunettes), du risque d'inhalation, de la conservation dans un espace aéré, de l'interdiction d'ingestion, et des gestes de premiers secours.
• Respecter les normes de transport si envoi par avion.